Biografia

Birraia diplomata

Barbara consegue il diploma da birraio artigiano a gennaio 2020 dopo aver frequentato il corso annuale presso DIEFFE, l’accademia delle professioni. Nonostante provenga da un precedente percorso di vita totalmente diverso, infatti è laureata in ottica e optometria, la passione per la birra l’ha avuta fin da piccola perché è cresciuta fra le spine del bar gestito dalla sua famiglia. Dopo il diploma purtroppo non ha avuto modo di approcciarsi alla professione e gli spazi ristretti di casa non le hanno consentito di darsi alla produzione casalinga ma compensa la mancanza di pratica con una solida conoscenza teorica del mondo brassicolo che continua ad accrescere sia grazie alla conoscenza di professionisti del settore sia per il suo essere un piccolo topo di biblioteca e un’appassionata ascoltatrice di podcast.

Corsi di Barbara De Bortoli