CORSO HACCP PER ADDETTI CHE NON MANIPOLANO ALIMENTI

Disponibile fino al: 31/12/2019

Questo corso è destinato agli addetti di aziende alimentari che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande, che nello svolgimento delle proprie mansioni non manipolano alimenti. Il percorso formativo si effettua in sostituzione dell'ex libretto sanitario. Approfondisce le tematiche relative all'igiene della persona e degli ambienti, il metodo HACCP, il piano di autocontrollo, la rintracciabilità.

  • Livello: Avanzato
  • Erogazione: Online
  • Numero di unità didattiche: 4
  • Validità Regionale: verifica a cura dell'utente
  • Numero Crediti: 0
  • Numero Ore: 4
  • Docente: Roberta De Noia
  • Argomento:
    addettialimentihaccpigieneRoberta De Noiasomministrazione
Categoria: Acquista
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Il corso si rivolge ad addetti che nello svolgimento delle proprie mansioni non manipolano alimenti

Al termine del corso avrai imparato le principali regole dell'igiene della persona e dell'ambiente di produzione somministrazione e vendita degli alimenti, nonché le nozioni fondamentali del metodo HACCP, del piano di autocontrollo e di rintracciabilità dei prodotti

Igiene della persona
Igiene degli ambienti
Il metodo HACCP
Il piano di autocontrollo
La rintracciabilità

Il Docente

Roberta De Noia

Tecnologa Alimentare

Roberta De Noia ha conseguito la laurea in Scienze e tecnologie alimentari nel marzo 2005 presso la facoltà di Agraria...

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Roberta De Noia ha conseguito la...
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