DI PINTA IN PIATTO – CORSO DI DEGUSTAZIONE E TECNICHE DI ABBINAMENTO TRA BIRRA E CIBO

Disponibile fino al: 14/09/2021

Live webinar in quattro lezioni:
21 settembre 2021 - h.  20.30-22.30 
28 settembre 2021 - h.  20.30-22.30 
5 ottobre 2021 - h.  20.30-22.30 
12 ottobre 2021 - h.  20.30-22.30 
Quattro incontri per imparare la tecnica della corretta degustazione e indagare quella scienza meravigliosamente inesatta che è l'abbinamento di cibo e birra artigianale. Il corso permetterà di conoscere il processo produttivo e le materie prime che concorrono alla produzione della birra artigianale. ne conosceremo gli stili maggiori e la provenienza storica.
Andremo alla scoperta dei birrifici produttori e dell'anima del birraio che crea la ricetta scegliendo le materi prime e dosandole nel migliore dei modi per creare un prodotto "Unico".
Ogni lezione permetterà di sperimentare il piacere di unire un sorso a un boccone in modo corretto, per valorizzare ciò che abbiamo nel piatto e ciò che sta nel bicchiere. In particolare abbineremo la birra a una selezione di formaggi, di salumi e di prodotti di pasticceria.
  • La prima lezione sarà teorica, le altre invece prevedono la degustazione vera e propria, per la quale vi serviranno 2 bicchieri da degustazione di birra, oppure calici da vino bianco e un apribottiglie.
  • Al momento dell'iscrizione verrà comunicato quali prodotti acquistare per ogni lezione e quali le birre da abbinare. Le birre potranno essere acquistate in autonomia oppure tramite la docente.

Prezzo: euro 120,00 (IVA esclusa)

Il corso si terrà al raggiungimento del numero minimo di 4 partecipanti
L'iscrizione dà diritto a:
  • Partecipazione al webinar in diretta, con possibilità di porgere le proprie domande ai docenti
  • Accesso alla registrazione del corso per 30 giorni dallo svolgimento dello stesso
  • Accesso al materiale didattico scaricabile
  • Attestato di partecipazione nominale
    Per seguire il webinar non è necessario scaricare alcun programma. Basta un computer (o tablet o cellulare) e una connessione stabile a Internet. Riceverete via mail una conferma di iscrizione automatica (in caso non arrivi, verificate nello SPAM) e in seguito un link per collegarvi alla piattaforma per seguire il corso.
 

  • Livello: Base
  • Erogazione: Live webinar
  • Data e Ora: 21 e 28 settembre 2021 - h.  20.30-22.30/5 e 12 ottobre 2021 - h.  20.30-22.30 
  • Numero Ore: 8
  • Docente: Chiara Rubinato
  • Argomento:
    abbinamentoalimentibirracucinadegustazionedonne della birrasommelier
Categoria: Acquista
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A tutti gli appassionati e curiosi del mondo della birra artigianale

Ad abbinare la birra con il cibo

MODULO 1
Introduzione alla birra e alla sua degustazione
Tecniche per l'abbinamento tra cibo e birra
MODULO 2
Abbinamento tra birra e formaggio, con degustazione pratica
MODULO 3
Abbinamento tra birra e salumi, con degustazione pratica
MODULO 4
Abbinamento tra birra e pasticceria, con degustazione pratica

Docente

Chiara Rubinato

Beer Sommelier

Sono Chiara Rubinato, beer sommelier certificate 2020 con qualifica emessa dalla Regione Veneto e riconosciuta Eqf3 (European qualification framework). Sono...

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Sono Chiara Rubinato, beer sommelier certificate...
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