Educazione alimentare

E' tutta digitale l'edizione 2020 di Nutrimi
Disponibile fino al: 31/12/2022

Il corso approfondisce gli elementi di base di educazione alimentare. Dopo una breve introduzione sulle caratteristiche dei principali gruppi alimentari affronta le tematiche legate alla scelta ragionata e consapevole degli alimenti per la preparazione di pasti equilibrati (etichette), anche sulla base delle più recenti linee di indirizzo di sana alimentazione. Una parte della trattazione riguarda l'igiene delle superfici e della cucina e approfondisce le tematiche riguardanti la ristorazione scolastica e l'approntamento dei menu. Il corso è pensato anche per genitori e insegnanti che hanno un ruolo nell'educare i propri bambini o ragazzi nel compiere corrette scelte alimentari. Per un futuro in piena salute e in piena forma fisica.  

Per seguire il corso non è necessario scaricare alcun programma. Basta un computer (o tablet o cellulare) e una connessione stabile a Internet. Riceverete via mail una conferma di iscrizione automatica (in caso non arrivi, verificate nello SPAM) e in seguito un link per collegarvi alla piattaforma per seguire il corso. Il corso è sempre disponibile sulla piattaforma. Può essere svolto in qualunque giorno e ora in completa autonomia. 

  • Livello: Base
  • Erogazione: Corso online on demand
  • Numero di unità didattiche: 5
  • Numero Crediti: In via di definizione
  • Data e Ora: Sempre disponibile
  • Numero Ore: 1
  • Docente: Roberta De Noia
  • Argomento:
    igienenutrizioneristorazione scolasticasana alimentazione
Categoria:
Regolatorio e Comunicazione
Somministrazione
Alimentazione e benessere
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Genitori, insegnanti, consulenti tecnologi alimentari, addetti mensa e ristorazione

In corso insegna i principi di base per un'alimentazione bilanciata e sana. Conoscerai i principali gruppi di alimenti e le caratteriste nutritive; i principi di una sana alimentazione secondo le linee guida ufficiali emesse da organismi competenti. Saprai leggere e comprendere un'etichetta per scegliere in modo consapevole; le principali regole igieniche da tenere in cucina e principi di elaborazione di un menu scolastico.

I gruppi di alimenti
Linee guida per una sana alimentazione
Igiene in cucina
Guida alla valutazione nutrizionale di un piatto
Le linee guida nazionali per la ristorazione scolastica

Docente

Roberta De Noia

Tecnologa Alimentare

Roberta De Noia ha conseguito la laurea in Scienze e tecnologie alimentari nel marzo 2005 presso la facoltà di Agraria...

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