LA GESTIONE DEI PREREQUISITI IGIENICO-SANITARI NELLE AZIENDE DI TRASFORMAZIONE

Disponibile fino al: 31/12/2023

Il corso affronta la gestione dei prerequisiti igienico-sanitari nelle aziende di trasformazione alimentare. Dopo un'introduzione al contesto normativo, cogente e volontario, nazionale e comunitario, sono approfondite quelle che vengono definite le GMP ovvero le buone prassi di fabbricazione. Dall'analisi dei pericoli alla formazione del personale; dal layout di produzione alle operazioni di sanificazione e gestione infestanti: procedure, linee guida e regole per una corretta gestione delle produzioni alimentari secondo standard che garantiscono la salubrità degli alimenti.

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Dopo l'acquisto il corso rimarrà accessibile fino al fino al 31/12/2023

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Per seguire il corso non è necessario scaricare alcun programma. Basta un computer (o tablet o cellulare) e una connessione stabile a Internet. Riceverete via mail una conferma di iscrizione automatica (in caso non arrivi, verificate nello SPAM) e in seguito un link per collegarvi alla piattaforma per seguire il corso. Il corso è sempre disponibile sulla piattaforma. Può essere svolto in qualunque giorno e ora in completa autonomia.   

• Livello: Intermedio
• Erogazione: Corso online on demand
• Numero di unità didattiche: 7
• Validità Regionale: Nazionale
• Numero Crediti: 2 CF OTAN
• Data e Ora: Sempre disponibile
• Numero Ore: 2
• Docente: Serena Pironi
• Argomento:
  assicurazione qualitàautocontrollocertificazioneGMPhaccpprerequisitiproceduresanficazione

Categoria: Acquista