WEBINAR GRATUITO- MATERIALI E PACKAGING MONOUSO PER IL FOOD&BEVERAGE: OLTRE LA PLASTICA streaming

Disponibile fino al: 07/09/2020

    • CICLO FREE LIVE WEBINAR - Disponibile registrazione del corso svolto il 6 /7/2020 
    • Questo webinar è interamente dedicato ad un tema che porterà una rivoluzione nell’ambito della ristorazione e in generale dei pasti fuori casa: quello della scelta degli oggetti e del packaging monouso, che con la piena applicazione della direttiva europea - prevista per il 2021 - dovranno sostituire gli articoli in plastica, oggi per lo più usati. Una scelta che deve considerare aspetti di costo, di praticità, di funzionalità, di sostenibilità ambientale e – importantissimo – di sicurezza. Tutti gli oggetti pensati per entrare in contatto con gli alimenti, infatti devono garantire la sicurezza del consumatore e non devono cedere all’alimento sostanze estranee. Docente: Marinella Vitulli con gli interventi di Roberto Carcangiu (Presidente APCI) e Ciro Sinagra (Contital).
Corso realizzato con il supporto di
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  • Livello: Intermedio
  • Erogazione: Streaming
  • Numero Crediti: 0
  • Numero Ore: 2 e 30'
  • Docente: Marinella Vitulli
Categoria: Acquista
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Esercizi di somministrazione e vendita di alimenti, imprese artigiane, consulenti e tecnologi

Quali sono i materiali che potranno sostituire le plastiche monouso in ambito ristorazion, take away e delivery. Sicurezza, sostenibilità e costi

Roberto Carcangiu - presidente APCI - Sfide e delle opportunità per la ristorazione
Marinella Vitulli, Food Contact Center - Limiti e ambiti di tutti i materiali che potranno sostituire gli articoli monouso in plastica per alimenti nel delivery, take away e banqueting
Ciro Sinagra, R&D Contital - Inovazioni in alluminio, pronte per sostituire in termini di sostenibilità, praticità e sicurezza gli oggetti in plastica monouso

Il Docente

Marinella Vitulli

Food Contact Expert

Marinella Vitulli, laureata in Chimica e tecnologia farmaceutiche presso l'Università di Pisa, ha oltre 20 anni di esperienza nel campo...

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Marinella Vitulli, laureata in Chimica e...
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