STANDARD DI CERTIFICAZIONE DEGLI IMBALLAGGI ALIMENTARI

Disponibile fino al: 27/09/2020

Il corso fornisce una panoramica degli standard di certificazione dei Moca, più diffusi in ambito della GDO. Dopo un'introduzione generale sulla normativa cogente di riferimento e le principali definizioni, sono illustrati e commentati i seguenti standard: Uni EN 1559, ISO 22000, FSSC 22000, BRC GLOBAL STANDARD FOR PACKAGING MATERIALS, IFS PACK SECURE

  • Livello: Intermedio
  • Erogazione: Online
  • Numero di unità didattiche: 7
  • Validità Regionale: Nazionale
  • Numero Ore: 2
  • Docente: Serena Pironi
  • Argomento:
    assicurazione qualitàautocontrollocertificazioneGDOhaccpMOCAprocedureSTANDARD
Categoria: Acquista
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Il corso si rivolge a tecnici del settore degli imballaggi e materiali a contatto con alimenti, di aziende alimentari e di produzione di packaging

L'obbiettivo del corso consiste nel fornire alle aziende di produzione e utilizzo di Moca, i principali elementi per poter valutare quale sia lo standard di certificazione più adatto alle proprie esigenze, in funzione delle strategie aziendali.

Nel corso si affrontano le seguenti tematiche:
 Principali definizioni: cosa sono i MOCA; i concetti di contatto diretto e contatto indiretto; MOCA attivi e intelligenti.
 Cos’è una certificazione
 La cerficazione UNI EN 15593
 La certificazione ISO 22000:2018
 La certificazione FSSC 22000
 Il BRC Global Standard for packaging materials
 Lo standard IFS Pack Secure

Il Docente

Serena Pironi

Tecnologa Alimentare

Tecnologa alimentare iscritta al n°70 dell’albo dei tecnologi alimentari di Emilia Romagna, Toscana, Marche ed Umbria, Food contact expert (socio...

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Tecnologa alimentare iscritta al n°70 dell’albo...
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