Il corso fornisce una panoramica degli standard di certificazione dei Moca, più diffusi in ambito della GDO. Dopo un'introduzione generale sulla normativa cogente di riferimento e le principali definizioni, sono illustrati e commentati i seguenti standard: Uni EN 1559, ISO 22000, FSSC 22000, BRC GLOBAL STANDARD FOR PACKAGING MATERIALS, IFS PACK SECURE
Dopo l'acquisto il corso rimarrà consultabile fino al fino al 31/12/2023
Per seguire il corso non è necessario scaricare alcun programma. Basta un computer (o tablet o cellulare) e una connessione stabile a Internet. Riceverete via mail una conferma di iscrizione automatica (in caso non arrivi, verificate nello SPAM) e in seguito un link per collegarvi alla piattaforma per seguire il corso. Il corso è sempre disponibile sulla piattaforma. Può essere svolto in qualunque giorno e ora in completa autonomia.
- Livello: Intermedio
- Erogazione: Corso online on demand
- Numero di unità didattiche: 7
- Validità Regionale: Nazionale
- Data e Ora: Sempre disponibile
- Numero Ore: 2
- Docente: Serena Pironi
- Argomento:
Il corso si rivolge a tecnici del settore degli imballaggi e materiali a contatto con alimenti, di aziende alimentari e di produzione di packaging
L'obbiettivo del corso consiste nel fornire alle aziende di produzione e utilizzo di Moca, i principali elementi per poter valutare quale sia lo standard di certificazione più adatto alle proprie esigenze, in funzione delle strategie aziendali.
Nel corso si affrontano le seguenti tematiche:
Principali definizioni: cosa sono i MOCA; i concetti di contatto diretto e contatto indiretto; MOCA attivi e intelligenti.
Cos’è una certificazione
La cerficazione UNI EN 15593
La certificazione ISO 22000:2018
La certificazione FSSC 22000
Il BRC Global Standard for packaging materials
Lo standard IFS Pack Secure
Docente

Serena Pironi
Tecnologa AlimentareTecnologa alimentare, MOCA specialist (www.mocaspecialist.it) ed esperta in nutrizione umana e dietetica, oggi amministratrice dello studio professionale PS srls e della...
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STANDARD DI CERTIFICAZIONE DEGLI IMBALLAGGI ALIMENTARI
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