STANDARD DI CERTIFICAZIONE DEGLI IMBALLAGGI ALIMENTARI

Disponibile fino al: 31/12/2023

Il corso fornisce una panoramica degli standard di certificazione dei Moca, più diffusi in ambito della GDO. Dopo un'introduzione generale sulla normativa cogente di riferimento e le principali definizioni, sono illustrati e commentati i seguenti standard: Uni EN 1559, ISO 22000, FSSC 22000, BRC GLOBAL STANDARD FOR PACKAGING MATERIALS, IFS PACK SECURE  

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  • Livello: Intermedio
  • Erogazione: Corso online on demand
  • Numero di unità didattiche: 7
  • Validità Regionale: Nazionale
  • Data e Ora: Sempre disponibile
  • Numero Ore: 2
  • Docente: Serena Pironi
  • Argomento:
    assicurazione qualitàautocontrollocertificazioneGDOhaccpMOCAprocedureSTANDARD
Categoria:
Sicurezza e tecnologia alimentare
Regolatorio e Comunicazione
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Il corso si rivolge a tecnici del settore degli imballaggi e materiali a contatto con alimenti, di aziende alimentari e di produzione di packaging

L'obbiettivo del corso consiste nel fornire alle aziende di produzione e utilizzo di Moca, i principali elementi per poter valutare quale sia lo standard di certificazione più adatto alle proprie esigenze, in funzione delle strategie aziendali.

Nel corso si affrontano le seguenti tematiche:
 Principali definizioni: cosa sono i MOCA; i concetti di contatto diretto e contatto indiretto; MOCA attivi e intelligenti.
 Cos’è una certificazione
 La cerficazione UNI EN 15593
 La certificazione ISO 22000:2018
 La certificazione FSSC 22000
 Il BRC Global Standard for packaging materials
 Lo standard IFS Pack Secure

Docente

Serena Pironi

Tecnologa Alimentare

Tecnologa alimentare, MOCA specialist (www.mocaspecialist.it) ed esperta in nutrizione umana e dietetica, oggi amministratrice dello studio professionale PS srls  e della...

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Tecnologa alimentare, MOCA specialist (www.mocaspecialist.it) ed...
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