TRE FOCACCE, TRE BIRRE, TRE CEREALI, TRE GUSTI

Disponibile fino al: 31/12/2022

Registrazione del webinar che si è tenuto il  27 aprile 2021 - Il corso è sempre disponibile on demand e può essere seguito a qualunque giorno e ora
In questa lezione di cucina, dimostrativa, verranno spiegate e realizzate queste ricette di pizze e focacce gourmet: 
  • Focaccia al riso venere con peperoni e origano con birra al malto di riso 
  • Pizza croccante al farro con pomodoro a filetti e olive con birra artigianale al farro
  • Focaccia all’orzo con zucchine e spuma di ricotta con birra al malto di orzo 
Verranno illustrate nel dettaglio: 
  • La scelta delle farine 
  • Le miscele di farine 
  • Metodi di impasto
  • Stesura della pizza 
  • Farcitura creativa 
  • Utilizzo delle birre nell’impasto e in abbinamento
    Al termine del corso verrà rilasciata una dispensa con i contenuti presentati

Prezzo: euro 27,00 (IVA esclusa)
 
L'iscrizione dà diritto a:
  • Accesso alla registrazione della lezione, per 30 giorni dal momento dell'iscrizione
  • Accesso al materiale didattico - dispensa - scaricabile
  • Attestato di partecipazione nominale
    Per seguire il corso non è necessario scaricare alcun programma. Basta un computer (o tablet o cellulare) e una connessione stabile a Internet. Riceverete via mail una conferma di iscrizione automatica (in caso non arrivi, verificate nello SPAM) e in seguito un link per collegarvi alla piattaforma per seguire il corso.
 

  • Livello: Intermedio
  • Erogazione: Corso online on demand
  • Data e Ora: Sempre disponibile
  • Numero Ore: 2
  • Docente: Eleonora Caprio
  • Argomento:
    alimentibirracucinadonne della birrapane
Categoria: Acquista
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La lezione è indicata per chi ha già esperienza in panificazione, ad appassionati di impasti e lievitazioni

Pizze e focacce gourmet con farine e birre speciali, spiegate passo passo dall’impasto alla cottura; la lezione è dimostrativa.

Verranno illustrate nel dettaglio: 

La scelta delle farine 
Le miscele di farine 
Metodi di impasto
Stesura della pizza 
Farcitura creativa 
Utilizzo delle birre nell’impasto e in abbinamento

Docente

Eleonora Caprio

Insegnante di cucina AICI

Sono insegnante di cucina Aici e Presidente e fondatrice della scuola di cucina Gusti Tuscia. L’esperienza che ho maturato in...

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