WEBINAR GRATUITO – COME SCEGLIERE IL PACKAGING PERFETTO PER ASPORTO E FOOD DELIVERY – solo streaming

Disponibile fino al: 19/06/2020

Ciclo FREE_LIVE-WEBINAR - Registrazione del 19 maggio 2020 - Docente Serena Pironi di Pi.Ga Service-

  • Asporto e Delivery restano al momento le uniche possibilità di operare offerte agli operatori del fuori casa, ma anche dopo la riapertura queste modalità di servizio continueranno a rappresentare delle ottime opportunità per i ristoratori. Ma per fare dell'asporto o del delivery una felice esperienza di acquisto per il consumatore occorre scegliere con attenzione il packaging, che deve preservare il pasto trasportato dalle contaminazioni e garantire la sicurezza alimentare. Il corso, tenuto da una tecnologa alimentare, esperta di materiali a contatto con gli alimenti, offre gli strumenti per scegliere il packaging più indicato per la consegna e l'asporto dei propri piatti. Dedica anche uno spazio alla questione ambientale con un approfondimento sui nuovi materiali e sul destino dei packaging monouso.
  • Live-webinar - 19 maggio - orario 14,30 - 16.00 Webinar gratuito.
  • Corso realizzato in collaborazione con Pi.Ga Service
 
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  • Livello: Avanzato
  • Erogazione: Streaming
  • Numero Ore: 1,5
  • Docente: Serena Pironi
Categoria: Acquista
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Agli operatori del fuori casa che effettuano o intendono effettuare servizio d'asporto e food delivery

Il corso, partendo dai prerequisiti in materia di sicurezza alimentare e sanificazione, guida nella scelta del packaging giusto per l'asporto o il delivery. Vengono presentati anche i nuovi materiali sostenibili e la normativa sul monouso.

- prerequisiti: temperatura e sanificazione
- soluzioni di packaging per il food delivery (dalla plastica convenzionale alle soluzioni Green)
- ad ogni alimento il suo materiale: come scegliere il materiale giusto in base alla tipologia di prodotto da consegnare
- il destino del monouso dal punto di vista normativo

Il Docente

Serena Pironi

Tecnologa Alimentare

Tecnologa alimentare iscritta al n°70 dell’albo dei tecnologi alimentari di Emilia Romagna, Toscana, Marche ed Umbria, Food contact expert (socio...

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