Biografia
Igiene degli alimenti e formazioneSono consulente igienico sanitaria specializzata nell’elaborazione di piani HACCP e nella verifica della loro corretta applicazione (ristorazione, aziende di produzione, …). Infatti, oltre a stilare i documenti resi obbligatori dai Regolamenti europei, presso i miei clienti attuo anche delle “simulazioni di controlli da parte delle Autorità competenti” per rilevare eventuali criticità ed intervenire in maniera celere alla loro risoluzione.
Mi occupo inoltre della formazione specifica del personale alimentarista in materia igienico sanitaria.