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24 Febbraio 2020Attualità – Coronavirus: gli alimenti non sono a rischio
Sebbene si sia sviluppato in Cina e, sembra, a causa...
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21 Febbraio 2020Attualità – Quanto si parla di cibo nei media italiani?
Quanto si parla di cibo nei media italiani? Nel corso...
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17 Febbraio 2020Aziende – SU-EATABLE LIFE diete sostenibili per la salute del pianeta nelle mense aziendali e universitarie
Parte SU-EATABLE LIFE, il progetto che porta nelle mense aziendali e...
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14 Febbraio 2020Attualità – La Puglia approva le Linee Guida per gli Home Restaurant
La Giunta regionale della Regione Puglia ha approvato le Linee...
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8 Febbraio 2020Attualità – Una nuova piattaforma espositiva per i cosiddetti “free-from”
E' nata FREE FROM HUB, una nuova piattaforma espositiva per...
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5 Febbraio 2020Attualità – Istat aggiorna il paniere: dentro il sushi e i pasti a domicilio
Ogni anno l’Istat aggiorna l’elenco dei prodotti per la rilevazione...
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31 Gennaio 2020Letture – Storie di uomini e api
"Ritratti di gente invisibile". Così si intitola il libro che...
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24 Gennaio 2020Attualità – Marca del Distributore tra innovazione e sostenibilità
Come sta andando la Marca del Distributore (MDD)? Come ogni...
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20 Gennaio 2020Tendenze – Frena ancora il consumo del pane ma emerge il trend salutistico. I dati di Italmopa
Gli italiani e il pane. Un legame importante ma in...
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16 Gennaio 2020Aziende – MyBioma, il croissant con le fibre che piace al microbiota
Dall’esperienza Fresystem nel settore della croissanterie surgelata e dalla competenza...
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13 Gennaio 2020Attualità – Le 10 tendenze 2020 al ristorante
Cosa mangeremo al ristorante in questi 12 mesi? La app...
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20 Dicembre 2019Letture – La mensa sostenibile cambierà il mondo
Parliamo di libri, di cibo e di sostenibilità. Tutto nell'opera di...
